Torta di mirtilli al profumo di pesca

Torta di mirtilli al profumo di pesca

Torta di mirtilli al profumo di pesca

Non sai che dolce preparare per il tuo weekend? Ecco la ricetta per te!

La Ricetta di oggi è la Torta ai mirtilli, famosa negli Stati Uniti come Blueberry cake, è una torta soffice e golosa, tra le più buone con i mirtilli freschi, arricchita con il nostro Pink Fit Protein Pesca per dare un tocco di freschezza in più.

I mirtilli dovranno essere versati solo all’ultimo, direttamente sull’impasto prima di infornarlo: sarà proprio questo passaggio a creare l’incantesimo infatti, in questo modo, durante la cottura, alcuni mirtilli rimarranno sulla parte esterna della torta, altri invece si immergeranno per avere così un’esplosione di gusto dal primo all’ultimo morso.
E’ un dolce perfetto per la colazione ma anche come dessert a fine pasto per completare un pranzo o una cena con la giusta dose di dolcezza.

 

Caratteristiche

Difficoltà:Facile

Preparazione: 20 min

Forno: 30 min

Pink Fit OAT Protein (gusto Pesca)

 

Lista della spesa

Ingredienti per 16 porzioni

- 200 g di farina 00

- 50 g di Pink Fit Protein (gusto Pesca)

- 35 g di Stevia in polvere

- 60 g di olio di semi

- 100 g di latte di soia

- 100 g di mirtilli

- 60 g di acqua

- 2 uova

- Scorza di mezzo limone

- 1 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento

1) Con l’aiuto di un robot da cucina amalgamare tutti gli ingredienti partendo dalle farine e unendo via via gli ingredienti in polvere e poi quelli liquidi.

2) Solo in ultimo aggiungere il lievito per dolci, la scorza del limone e i mirtilli.

3) Qualora l’impasto risulti troppo denso si può aggiungere gradualmente un po' di acqua fino ad ottenere un impasto cremoso ma denso.

4) Versare l’impasto in una teglia antiaderente.

5) Cottura 180° per 30 minuti.

6) Dopo cottura ricavare 16 porzioni per avere l’apporto nutrizionale indicato.

 

Macros per porzione (1/16)

106 kcal

C 12,67 g

P 3,85 g

G 5,10 g

Macros per intera ricetta

1698 kcal

C tot= 202,83 g

P tot= 61,67 g

G tot= 82,25 g

 

 

 

Dott.ssa Francesca Donati

17 marzo 2022