Dessert proteico al cioccolato

Questa nuova ricetta è un dessert proteico che ricorda quelle mousse spumose in cui il cucchiaio affonda golosamente nel bicchiere, ma diversamente dalla classica mousse ha un procedimento più rapido, senza uova e volendo anche senza lattosio. Inoltre, negli ingredienti, ci sono anche le nostre Pink Fit Cream Shake al cioccolato!

Una ricetta semplice, da preparare quando si ha voglia di un dolce e nessuna intenzione di accendere il forno. Alla fine per decorarla è consigliabile utilizzare delle fragoline di bosco o dei lamponi per dare quel tocco di freschezza in più al dessert.

 

Difficoltà: Facile

Preparazione: 25-30 min

Valori nutrizionali: per 1 porzione 120kcal 16g, 9,5g, 0,9g

Valori nutrizionali totali: 240kcal, 32,3 g, 19,2g, 1,8g

 

Ingredienti

• 250 ml di latte scremato (con o senza lattosio)
• 20 g di Pink Fit Cream Shake al cioccolato
• 5 g di cacao amaro in polvere
• 15 g di zucchero
• 1 foglio di colla di pesce o gelatina alimentare (3g)

 

Preparazione

Frigorifero per: 5-6 ore

1. Ammorbidire la colla di pesce in acqua tiepida per circa 10-15 minuti
2. Amalgamare tutti gli ingredienti utilizzando un mixer ad immersione
3. Versare il composto in un pentolino e portarlo a sfiorare il bollore a fiamma moderata
4. A fuoco spento aggiungere la colla di pesce ben strizzata e mescolare
5. Disporre il budino in 2 monoporzioni e mettere in frigo per 5-6 ore

Consiglio

Per rendere ancora più goloso il tuo dessert puoi aggiungere 10 g di crema spalmabile Pink Fit Cremosa in superficie. Con Pink Fit Cremosa i tuoi dessert avranno un surplus calorico di circa 30 kcal.

 

Consigliata dalla Dott.ssa Francesca Donati

Buona preparazione!